Dzisiaj wypieki dla mężusia na Walentynki.

Z okazji Walentynek upiekłam takie nie walentynkowe- bo nie takie romantyczne wypieki, a to z tego względu że małżonek musiał iść do pracy na drugą zmianę, więc nie będzie wieczoru przy świecach. A te wypieki nadawały się do zapakowania na wynos :)

Drożdżowe paluchy

Przepis pochodzi z książki Małgorzaty Zielińskiej -Drożdżowe Wypieki

Składniki:

Ciasto

300 g mąki

10 g drożdży

60 g masła

1/2 szklanki mleka

1/2 łyżeczki cukru

1 łyżeczka soli

1jajko + 1 żółtko

Wykonanie:

1.Mąkę przesiać, zrobić w niej małe zagłębienie, dodać pokruszone drożdże, cukier,trochę mleka, pozostawić na kilka minut, aż drożdże ruszą.

2.Mleko doprowadzić do wrzenia,zdjąć z ognia, wymieszać z masłem i solą, przestudzić.                             

3.Mleko z dodatkami wymieszać z jajkami,dodać do mąki z drożdżami, wyrabiać ok. 10 minut,aż powstanie lśniące, elastyczne i jednolite ciasto.

4.Włożyć do miski wysmarowanej masłem, przykryć, pozostawić w ciepłym miejscu ok. 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.

5.Z ciasta uformować gruby wałek, ucinać z niego kawałki, rolować i skręcać. Posmarować roztrzepanym białkiem, posypać kminkiem, solą, makiem, sezamem- co kto lubi.

6.Piec około 15 minut do zrumienienia w piekarniku rozgrzanym do temperatury 190 stopni C.

Są naprawdę pyszne.

Ciasto czekoladowe z piankami marschmalows